材料
& E; J- R. s1 P; s3 X4 m( k2 \公仔箱論壇牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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4 Y% A8 Z z' d- ktvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料. S' h1 I& u9 O4 | c
糖 1/2杯5.39.217.77:88984 m9 X, z2 }, R9 K# I- Y# n
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做法
6 w l" S% y4 v5 d4 F5.39.217.77:88981.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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