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牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯# i7 m. @1 j7 Q }3 e" l
+ K' K5 S O; q) B焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 N7 q2 Q/ U i: ]( \: A7 v: J
糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 ]. |4 y# p, y: b' |
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做法
* E$ }5 ^- G+ x! S& R/ \8 `1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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8 f3 F% ?$ B/ f0 y1 v' |0 y公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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