材料
$ f8 K( ?) j( B Y# Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( ~9 C+ a3 @3 {: s6 y. m3 G' |
; q, B4 Z. B5 m6 Q1 i# ~公仔箱論壇調味汁
. _- s) z/ \( U" ]5.39.217.77:8898水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 f. O+ m3 ?9 v9 \) T/ x- H! [3 F8 s
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6 i+ ]; P" f9 d# k3 M3 e/ R公仔箱論壇做法
9 ^3 d/ j5 |4 J7 f; w0 L5.39.217.77:88981.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
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2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。, d2 |7 a' w- Z$ B2 m$ _
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4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。5.39.217.77:88984 _* x; S) ]" I/ m" v! y9 I. ^
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貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 5.39.217.77:8898! `- }5 d5 c" ^( N6 U
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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