材料
+ N Z& D5 C8 W8 h% c公仔箱論壇大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
) h# \, `) {& c% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ V6 Z3 l/ L0 w; x8 R+ g
醬汁公仔箱論壇2 M, l. v. o1 T/ ?
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙" A) E% j) M3 G& ]5 y
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做法% g6 Q5 P$ Z5 L" E
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇3 U q F. z' I- C
1 _, P/ E0 D& X& }5 H+ G公仔箱論壇2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。5.39.217.77:88980 W* ]: B4 U! h
/ [( z4 r9 r8 e/ H+ X Y3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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( G7 g2 P7 Q( x+ B2 O) Ttvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5 v4 {+ Z' h A. o: |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
" ~& v7 f V( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. G3 l. \+ p- ^6 j
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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