材料tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 A6 L) ]1 A6 K" I% R
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁
; _5 ^# d; ?* u* \# v( Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* S2 o+ ~; T
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/ F& u9 G, b% l" ~做法
/ A3 S9 L" g8 I& \- T& atvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。1 K2 Q: R3 M0 V& H* k4 ?* R
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 ` w8 V7 u* P& d3 B' X
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! E" X) ]) M( y
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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7 v0 ?& V% m: f' e$ M公仔箱論壇5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 a" O* D3 m0 V
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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