材料
$ S/ c; B# [0 gtvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁
7 ]9 E0 V- ~+ {9 ^$ u+ t蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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& q% ^+ R& k' n+ t: U: q& D2 O5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇+ A# [, Q2 u" Y' |
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb u* j: a" K2 ~' _. t& X
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。 B: q6 s1 f* h9 s$ _5 C$ N5 R
6 G3 E$ x) \2 o8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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$ n9 b& Y9 {( d. e& A5.39.217.77:88985.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 D/ _, M( ]" {6 b/ `
9 E7 X+ U7 U+ o }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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