材料
0 D P4 u; d$ W0 I* U2 Q6 ctvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 |) i, `- ^5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% T+ J G0 c3 l: j) f- @; Z- h) Y
醬汁% K% g5 |5 x0 \% O, m \
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.77:8898/ O0 ~. b; v, J% w, H0 k0 d, k) I! J2 K
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- Z7 C0 |6 J# |& }9 [" q' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 h) B8 E' p- u* l8 c6 D1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb, ^" G3 o, Q. u: m
8 W6 S {6 E2 R5 M [5.39.217.77:88982.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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- Z3 Y9 \. R. P' P+ G5 etvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。1 g$ U3 _/ Y& m6 k! {4 K7 U! C. }7 V
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇5 p0 x4 w- _, Z# t
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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