材料 - z J P& A1 y! }
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙1 c! \1 J; q8 X/ u0 M
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7 K4 n3 x& k& w6 x! N4 P' i+ R做法
: Y! s/ K# F5 B1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。
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2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。/ q& S; W; I0 L0 n" d
* q& F5 Q; q, F. l3 t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。公仔箱論壇! }) b* w$ Y8 q* [% |4 ~
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3 X- T' v0 W2 s公仔箱論壇草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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