材料* v3 }0 h- l/ E$ }1 f
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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0 t% ~4 @ v- f/ x醃料
5 F) E" L: v9 R8 Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法
) S% I4 F1 T+ [/ y! ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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+ a- {, R6 S8 V; _3 y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% b- y- M* W. I* ]. c. W
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。% Y! F4 v6 b% z
2 B, ^3 Q* J4 c; Q& _6 O1 z公仔箱論壇4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。" E4 [! `* A1 D+ a6 i/ C; \1 e
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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