[西式食譜] 孜然鮑汁煎羊架

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羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料
' r' a" Q  S& r: R' G* S9 |1 p- u, F生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙3 l) r4 N) s6 k% N+ u* w& p

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1 L" E8 D6 K# J, R8 W公仔箱論壇做法
5 r. H7 x) U! d. m- e5.39.217.77:88981.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。0 l1 `* B$ o7 R  j

6 M4 d0 O) @+ J5 C, i# _  W  etvb now,tvbnow,bttvb4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。公仔箱論壇8 U4 A) t" I) R) j1 V

6 M, E% W' ^3 Q0 P' M2 j' T公仔箱論壇5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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柔

一定好好味，多谢分享 ！