[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  F3 k7 m# d9 M
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 m, d6 {% s8 n) G8 j' |0 i$ P
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# |- k1 O* w$ I  e公仔箱論壇做法
! F3 m3 P7 Z. T1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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7 Z: I* a# p# y& E; P; m. Y8 A4 S2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。0 E5 `8 |9 T8 V  d5 f. ]6 \8 L
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 公仔箱論壇8 {% T) ^  z6 d( [* p* V: B* w. n0 ~* `
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- M' l4 M6 Z: ?2 ^/ o' A5.39.217.77:8898市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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