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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb/ O) e- f; J j [+ p
調味料：
: G( t8 r3 w7 o. Q) V5.39.217.77:8898糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
0 H; B$ X* Y4 S" @4 X; X$ I5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:8898" e5 U, z/ a2 F5 c+ u5 }; C
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
5 Z, j, b4 Y/ P E5 I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
1 p7 t" r4 f! M: s& F4 t3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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