材料5.39.217.77:8898 u2 {+ j) g! T# Q" L
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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. n& b$ Z, ? a. E1 o% k公仔箱論壇做法 S8 T5 \' c% S2 E* b
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
4 d, O5 ]! Q0 A% ~公仔箱論壇5.39.217.77:88985 f. R# l' ^5 U, J# o1 G
2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。tvb now,tvbnow,bttvb& F' a. a7 [( k
* _# x. W- S% ~$ D& W$ r公仔箱論壇3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。公仔箱論壇- s( y' ^( f5 o
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 * _+ M$ q! A- ]- ~; [
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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