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' V1 H0 u3 A5 P% y$ t+ D5.39.217.77:8898材料
K# o* L M+ a' b) _8 D! y/ }! m煎油.....2大匙5.39.217.77:8898' r9 h# q, y( Y% C8 |: z
馬蹄末.....50公克
) q' }/ f2 \4 W3 \$ [- |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇末.....40公克
- [: O+ {* V. O" J9 A! o. rtvb now,tvbnow,bttvb香椿醬.....120公克
# c& J8 ^9 o/ x7 |5 a5 x1 U! \公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
2 { M L9 n+ o% J, Itvb now,tvbnow,bttvb半燙麵糰.....360公克! L% j: }' i j- ]5 v: M* X7 @
調理素肉漿.....40公克% C# p2 P+ u" J* C$ R; @
& C/ E$ L! w, V) v s' k# ^2 a公仔箱論壇. j2 ?# D1 S( z/ y! S% O
調味料
* Y: P, q2 f7 K- a9 [% H0 m鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! ^ j) g" \' X8 S
糖..... 1茶匙
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D! ~, o2 b1 r h& t作法tvb now,tvbnow,bttvb' S& C. s5 [3 o" T7 L
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。$ Z0 f0 U' p4 V# p
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。5.39.217.77:8898! m% `# l. X0 K! P$ v# f
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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