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材料* l) F5 q5 c- z3 @$ Z
煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x, \9 M% E- w1 Z9 G1 R
馬蹄末.....50公克
7 a, t5 P8 o$ c: j8 h2 G/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇末.....40公克
, L; i. q. v& \! [. r- ]. K* J* D香椿醬.....120公克
- i6 ]3 F% M. \# L+ y* `! L紅蘿蔔末.....40公克
- S7 R7 K `0 G' _% X) G5.39.217.77:8898半燙麵糰.....360公克5.39.217.77:8898! F5 y: y2 p2 f& c1 [. j8 {
調理素肉漿.....40公克/ e: ]4 H9 o0 ]5 D" _
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5 V9 S! i; w& P- ^. C' S調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 Q( \& f" J9 E z" z
鹽.....1茶匙
# j. a$ M' v1 u! V& I4 L( K4 E2 L糖..... 1茶匙
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作法
2 C a' ?" t% O; D! Z# _7 e6 _8 j1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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0 G3 y M0 @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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! u. y" E. r& z# x3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。; l2 \4 X2 X; R' h1 x! h7 C
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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