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# ]! r: R; L3 g9 B1 D3 ?" L- B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R ?- E( z+ z8 H$ c5 U4 h
材料
" q1 _3 Q( h6 X# F9 ~# p/ Ytvb now,tvbnow,bttvb煎油.....2大匙
' ^+ {* \1 X4 X$ ~+ w馬蹄末.....50公克5.39.217.77:8898* U W& {5 l. Y- P( A
香菇末.....40公克公仔箱論壇( H! K {: t8 Q, b8 }8 d9 E4 B
香椿醬.....120公克5.39.217.77:8898- A T! ~* Y9 H. u$ S
紅蘿蔔末.....40公克( J+ p; Q. x" b* V; R7 Y
半燙麵糰.....360公克3 \9 i: c! k' R9 B- b
調理素肉漿.....40公克7 H% d2 l/ ]) I# v W2 G2 ^+ _
6 a2 d# k' t% {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 [% c' f* `) T+ b3 B, O. j
調味料
, ^% i; q- l3 i8 M鹽.....1茶匙公仔箱論壇) j6 s. u9 G# E; X5 f4 a4 j1 q
糖..... 1茶匙公仔箱論壇7 L. K" H0 d- y5 b9 E( X7 j
- C6 H8 [( a& w0 v3 I3 @: b
! N& s3 ?) c1 f. Jtvb now,tvbnow,bttvb作法
8 p0 @0 m" @# ~( ~8 `( E8 j/ Q1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb. _ h5 {: t2 F! w. Y
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
4 C# h2 `# H, h2 |! o4 c& z6 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% X Z- ~9 `4 }# b7 V) W
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。 v* D4 D2 U' y8 f9 {
' A+ z. S- d. e3 n% Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 x. F4 G) e4 T8 e- [% R; Y- S
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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