[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: 公仔箱論壇% g( z% Q2 [/ ]# Y, |- H0 y" B" U
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料：
; R7 t, m$ N. v- a& Y( r9 X公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, `* u! L6 u: O  P$ x# W! w
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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2 ~+ a5 T: c6 l1 Y9 R( L3 H2 r做法:         公仔箱論壇& G& \, [4 x1 r$ A0 l3 h, f
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇: X. B  n1 e5 S+ p' L: o% v
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。