- l; F& ~0 k( s8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
& I/ j! V8 e! P$ o9 i5.39.217.77:8898米.....2.25量杯公仔箱論壇0 l2 @8 F6 }& m. |. \* C+ F
油.....1湯匙（爆雞用）
! }1 @1 t' N4 ]% ]; y! `5.39.217.77:8898霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）( y7 f/ Z4 c$ W# ~0 D% T0 ]
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
6 O' U1 h/ B* U' f" Z5.39.217.77:8898
: \9 ]& y( p" ?6 ]+ k/ K4 p* C4 ?5.39.217.77:8898蒸鹹魚材料：
- c& d+ M7 ^7 {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙
8 y. o2 t. x6 m: H+ \ Y黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c1 K) N, G" q% M" X& U( ~/ N
薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; [! ^& `8 C4 D& b) S+ I9 Z
) k* U! [9 R- g3 X% b- B醃雞材料：
* U; z; F P/ @9 }( b. {4 |2 `tvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙5.39.217.77:88982 }8 \% v' {7 M2 C
老薑汁.....1茶匙
0 v \! X# ^( A0 G) c7 ?$ t公仔箱論壇岩鹽.....1/2茶匙
1 G" D4 u& V1 d7 m$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
- l) b3 }9 j6 W8 b" ?公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙5.39.217.77:8898: j$ _ m0 g2 D! {
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇2 Z& t# m8 B4 ], q$ ^+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; I1 |$ m$ u/ c) Y
5 @- b' E+ \! C煲飯材料：
9 J# l, Q- P z3 d8 j% _' p- rtvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
7 f% p- l& C4 ?! V7 b1 n: o! ~水.....3/4量杯6 ]4 G7 u& h H$ T3 ~
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb; I, k* t" X- Y) i2 b
天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 P, {& e$ t) }+ j) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# k% U3 U4 P, E: X/ w- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 u7 |3 W% Y9 m3 x0 E0 p
撈飯豉油材料：5 T# x) D: d0 s0 u1 u; B/ ]
黃糖.....1/2湯匙
( }$ E( u# Z% V) W: Y* J- k公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N @' P6 L; L4 o+ g: _
大孖頭抽.....1/2湯匙
. w% Q0 c! G6 f I+ e5.39.217.77:8898
1 l2 _; p9 n% J, V公仔箱論壇5.39.217.77:88980 u% r' i. T0 L- @2 @$ y, W0 f# B' m1 U' e
做法：
, a+ w8 C) `; w7 t- L公仔箱論壇1. 沖淨鹹魚，抹乾。" h4 S$ S$ e: R
( i( b- ^1 Z9 ~: f& H( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 o* W% h4 c) ?: n0 A3 U
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb& s# J% K' K4 B
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B; L4 Z: @3 j( v: r
1 s* _; M( R' E, U8 ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 a. s! N A+ {
公仔箱論壇7 b9 y* r7 Z' H$ t
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。5.39.217.77:8898# _! I) d) a/ b! W: n- D
, F1 d" ~! F4 S# A5.39.217.77:88988. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。5.39.217.77:8898: Q- z6 k+ \$ S/ Y
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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