5.39.217.77:8898& c( u. m- x8 j Q5 s
材料（4人用）：
! O! U v2 D7 |5 a/ i `5.39.217.77:8898米.....2.25量杯9 O+ K" o: m0 |; |
油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 S; z5 w/ n; |
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
2 C3 u2 ^% l6 ?9 ~; `0 V5.39.217.77:8898新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
/ C2 e. v+ e5 \$ e公仔箱論壇
" W6 l7 q* s/ G8 w, l( B( i; A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：5.39.217.77:88986 \9 o) n9 ~8 X: s1 o- Q+ k( a
油.....2湯匙
* v5 w# c8 z6 H! h& Y9 }7 h; R黃糖.....1.25茶匙8 i" {$ x6 Z5 N1 f; B* I' s- w
薑.....2片（切絲）# r. A0 A7 J: V$ P, k
( Z5 [3 m: H+ C5 Y1 htvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料：
6 i' c3 G# K x( I4 K: Z# W9 k油.....1湯匙
6 c6 D7 }: n( E& l U0 {5.39.217.77:8898老薑汁.....1茶匙
) {* a$ C& e1 }. k3 R公仔箱論壇岩鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U; r/ [9 q* n" g' o T
黃糖.....1/4茶匙
4 O* g p( |/ j6 V公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' f8 c& w7 Z. @ }: S
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇. B1 m$ `! \. F/ S; j( \" Y0 x% Y
公仔箱論壇: @/ v# G! I( |4 F' Z1 m( K6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 z; S9 Z+ d
煲飯材料：
8 c4 A- t/ U2 W) X1 }# O2 Q$ \" s) ]薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 Z4 A: e& l( D* d# w
水.....3/4量杯
$ J% Z( i9 k0 o# z5.39.217.77:8898蔥白.....3條（切度）
) m# G+ E' n, N7 j1 q$ q天然清雞湯.....1.75量杯
6 z0 r) ], |( Z7 C5 @( S9 z公仔箱論壇
( V" S( c' T+ Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# W. M8 O8 s- s. d- X1 }
撈飯豉油材料：公仔箱論壇1 A: y: c1 z5 v* T( F% c) Q9 G: a! d
黃糖.....1/2湯匙
9 ?7 H: c7 o$ `1 H! k5 j1 u4 |9 B公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙
& O! Z& i8 z& V# _tvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙
3 q8 ?" C5 \- n% {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 d+ H {9 d( Q
& a, O" l0 C$ _; A' g6 J8 k) v }1 m
做法：
4 h: _" v% R. S; @2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 {. O1 Y: q0 k3 p4 [1 b: K* D* |
$ v0 d+ Q3 J# S7 X6 V8 S5.39.217.77:88982. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
, u, v% X1 t1 G; o; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h0 ]* \% e6 E5 g: x0 U! `) u
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。6 K. n' y& L9 o* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u ?# r9 W* C- Z6 G2 o
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。" f! ~+ P# z' l; N
% B- W( H/ X, \" v1 T9 J# B* D
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
$ \# ~4 b4 e8 T/ b- X9 A9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 V. M3 |. E! y. ~5 L. C2 B5 W
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。公仔箱論壇% L( V. Z* ]7 z- S* x
1 }& g- v0 F5 Z. R. s1 M; N0 q
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。9 p' w& N( |: ?" ]9 `& k `
( E7 H4 P8 k! ]+ U6 _1 y* E5.39.217.77:88988. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U% K. n- ?' E8 ^! W% a0 r
5 q* Y7 }3 m& e. p( I9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。8 k$ Z7 v. a5 | |4 g! G" g
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 