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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb# f7 Q) G0 n6 t# |2 J6 Y" S$ S) [
米.....2.25量杯3 s9 @- O, }1 Z' O1 g
油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb( p3 ]% o6 S, _1 N/ Q, x
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）5.39.217.77:88982 p* T% y Y+ P- B0 m& B
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）; L) E4 W. A4 I+ |+ i/ {' `- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 L+ R" T m
蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. Y! s! L' q) w+ w3 N8 W7 D
油.....2湯匙
3 t. q3 o: [# v' i" `- b黃糖.....1.25茶匙
' u7 p& u& d: a( E! {* \公仔箱論壇薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb( z' w( A4 H8 s! x% S
% u( s; n; U4 F# ?醃雞材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 @) A5 M4 L, R- W0 \* ~! s8 k6 o& j
油.....1湯匙4 n! Z) l9 I5 A% H0 u2 _" M, O- M
老薑汁.....1茶匙
) g6 T& I; _$ M! A岩鹽.....1/2茶匙
4 X# B; j$ b8 d) ntvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙
$ B# r& A1 }0 E! n$ \% n: L豆粉.....1/2茶匙
& a, } x8 N& t. {- a. w5.39.217.77:8898麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ ^. _, j' L3 Q) g% [/ b
0 s+ P$ E, `8 r$ k2 z1 |+ _公仔箱論壇
5 @: A& A7 _* V8 g% G2 e煲飯材料：- ~# C1 w; r2 ~9 ~! l: p
薑.....2片公仔箱論壇. S" |! \2 P. h& l
水.....3/4量杯) h$ F# _: p a) X' S) n
蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇% U& M9 x+ [0 G& Z: O/ S
天然清雞湯.....1.75量杯
+ D; w) h6 ]( R, T/ F( D公仔箱論壇5 V$ A& w6 D2 { S0 e# B D2 a
$ Z3 O- s! M; S1 n. q6 O5.39.217.77:8898撈飯豉油材料：
4 N0 I! \- Y N S2 }tvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/2湯匙
( T( K$ ]2 |' G" v q3 K4 d9 q2 Z- R淘大老抽.....2.5湯匙- R2 P6 z( V& n! ~% Y* E
大孖頭抽.....1/2湯匙5.39.217.77:88984 C0 M" S' h' X" ]4 q+ f; ]
9 a" B+ w ?( B! f1 a公仔箱論壇
0 S% f9 a! i1 g& B# O7 s公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* v2 I& \- y" a+ H) X
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
. X% j) S9 d1 {0 N* q' e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- e* G' y N8 m% G% q
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
8 B, k b- t3 [. b1 q& V9 utvb now,tvbnow,bttvb
8 t+ y. g0 h4 x! ^# ~7 _. itvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。5.39.217.77:8898) P: e, \6 \$ Q! }+ A
# r2 P! v1 a' s8 b5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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1 M" f* u u' x8 A5 f公仔箱論壇6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 g+ n7 r L
3 f% C& B7 h8 M! f1 \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。 R! b1 V* e+ }3 J+ G& L3 v
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# b; K U4 A- Z* K4 b8 \' }6 k
; s9 Z! d6 T- |; F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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