材料（3人用）：. R2 l8 ]7 ^# O# j( j* d
薑.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m t3 [* i% ]3 \6 L3 Z3 @: d
葱白.....4條
2 x/ o m* g3 F7 b5 m# y- X8 Q冰糖.....20克5.39.217.77:8898' g- J* Z3 P8 P/ f& t# f v
生抽.....3湯匙
4 D$ a+ f( R4 S" l6 K# M水.....1/2量杯
$ H/ [1 m, b1 x4 r" D' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....55克
8 u3 j4 y9 C2 Y) h7 }0 x5.39.217.77:8898八珍甜醋.....4湯匙
b6 p) {; _$ N蒜頭.....2粒（拍扁）tvb now,tvbnow,bttvb) P2 q7 J; ?, J* x( e
老抽.....1/2茶匙(上色用)
4 _# P; c; m9 S' k. `: I, m0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）5.39.217.77:8898 `7 B) ~& D+ G* C8 U" G9 k7 i
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做法：% \7 d# |( I/ t2 F) P
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) }, C9 n+ B3 P5 y
@/ X {1 P' c2 ` ?5.39.217.77:88982. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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- H* u* S' W( z0 @& S公仔箱論壇3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( w4 R5 e# R8 Y; x$ x. q
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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" L8 E$ [, ]3 w% `8 g. \, }tvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火，焗排骨2小時。$ d: e* ]* w1 U$ y m' J' U
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。, r( q$ A4 Y$ d$ g
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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