[中式食譜] 脆蒜秘汁大蝦

nt1972

4 m0 b4 f3 X# q5 q2 _( f) M% C" u
材料; V$ G- N* z0 c9 W, V+ o8 _
大蝦.....8隻: w. _0 {  Z1 K, M% U8 T' x
蒜片.....2湯匙
" [/ k* M9 w, H* N$ D5.39.217.77:8898油.....2湯匙
! p8 ]# S$ W5 a4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! ]5 f3 R0 r1 `7 A6 j4 K
醬汁公仔箱論壇; \5 C: s' o9 Y5 i! [6 B
粟粉.....2茶匙, w1 a! Z  C- O7 X
麻油.....1茶匙
2 d0 y& y6 B2 s/ }" x1 Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬.....1茶匙
/ y( Z. R. K6 i+ W: d8 t' s/ }& U! n5.39.217.77:8898調味雞汁.....1茶匙5.39.217.77:8898/ @1 T% Q" o" j+ X  n9 K
泰式甜辣醬.....2茶匙
3 z: X5 X; r8 B& A* F
4 i$ y$ K* m, b  u5.39.217.77:8898
, u4 d% L3 E3 s  M做法5.39.217.77:8898; L3 j$ U; U  ?1 a" F
1.大蝦去殼，保留蝦頭和蝦尾。在蝦背切一刀，抽出蝦腸。
6 Q2 h# O2 f/ i; }$ I
' |5 C9 U/ Y( b3 N8 t2.用熱油將蒜片炸至金黃，瀝乾。
+ K" Y) v: ?! C( }) D  q5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 X9 v0 u1 V+ d5 k; S. F2 m0 R/ t$ y
3.用同一個鑊，將蝦炒至差不多熟。加入醬汁再煮1/2分鐘。加入蒜片，炒勻即成。趁熱吃。5.39.217.77:8898" ^! Q$ B3 S8 _* d+ y" R

; g0 J$ s6 [1 N( n! G; S5.39.217.77:8898
3 k4 H; Q: R* X6 ~+ w貼士8 N) l0 L# a+ o3 P! c7 H. @
脆蒜片可預先做好，放在貯存器，可隨時取用。
" S6 G1 {! I- x9 V$ b8 I3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
' M! m% a: q) Y( f% ~$ c% g# Ktvb now,tvbnow,bttvb