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材料
" @+ y, s7 Y" K' j; P& _5.39.217.77:8898薑.....2片
" s, J3 I1 h" q2 _5 i, U0 e公仔箱論壇冰.....50克5.39.217.77:8898& ~7 ]+ J# K( @! Y8 I, [5 T
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) i8 i; ?1 v, f' K
紹酒.....1湯匙
1 s" c( ^1 B: W2 L' h4 D+ v5.39.217.77:8898雞腳.....250克
9 S0 K) B$ }9 d9 J5 o% I1 f) M- N6 u5 b公仔箱論壇白醋.....300毫升7 a- a4 {7 [, [3 ]2 E
醃青辣椒.....20隻& B& ]% ?2 z, i D- S9 u" r
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做法
' P8 Y' ~8 V# E2 ^1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。! b+ j3 X1 M, S1 n$ w6 g* B
: V' s" Y/ N* F* z, H4 N2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。5.39.217.77:8898& }) b: ^( H4 d0 |$ U4 O# Y3 u
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。/ V; i& X6 e8 T9 w! J3 p
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。5.39.217.77:8898* H$ ?) X! p* K! v4 L6 F
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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