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材料
8 j% f0 P0 r8 @$ }* B, \$ i! C* L5.39.217.77:8898薑.....2片5.39.217.77:8898; ~6 i4 A: ?+ q7 P8 q+ E. g
冰.....50克
+ Y* z: [3 W4 F# o& R1 T w5.39.217.77:8898鹽.....1茶匙. l/ X' n3 O+ ?& z3 t6 n3 j% V$ `
紹酒.....1湯匙
9 H/ r9 w. v- v; k4 X+ t5.39.217.77:8898雞腳.....250克
$ y. _* _% m$ I3 D) S4 J白醋.....300毫升公仔箱論壇+ \6 y, [) J" X5 Y+ }2 d
醃青辣椒.....20隻
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做法5.39.217.77:8898% b# ^( O7 f8 H( a& W! \% H! L
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2. 用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。+ L1 F | w2 X5 P& ?( v; k7 p; ^1 R
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3. 將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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貼士5.39.217.77:8898% V; e% h6 @" X9 r ~
1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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6 h1 H; |. ] `$ R l. atvb now,tvbnow,bttvb2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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發表於 2015-11-6 04:48 AM
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