[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" }) p2 t0 i) H6 m
薑.....2片
0 [+ `' Z' @& Q9 n3 }3 X# Y+ _冰.....50克' [0 A) `' x- O  {9 `* a5 S2 U
鹽.....1茶匙5.39.217.77:8898" c8 ^1 Y6 m( ]
紹酒.....1湯匙! ?& ^, |+ \  I- B- e
雞腳.....250克
% F0 K  I% y9 I+ R5.39.217.77:8898白醋.....300毫升7 V1 e! M: y- K. @/ e+ X# I
醃青辣椒.....20隻
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. O9 [8 X# @% @, a6 e* J1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# `" \7 d# g. |) U) |5 K
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! c6 U- Z0 B5 m2 ?

+ Z/ k+ Y  E" ^$ k) x公仔箱論壇2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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5 B2 d4 R8 ?: R; ~- c3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。公仔箱論壇7 o: W+ N8 r1 m: x8 V8 f8 j, d% F* e
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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) F( ^& n# G' T" s* z2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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