[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
  q3 T2 p3 e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味: 8 G: b6 B2 u. y$ r  Q% N5 o
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! q1 B$ t" a
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芡汁： . p( c& Z' \2 e4 i3 [
(一) 公仔箱論壇+ _# V, p' A0 J- e
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Y, y) b4 x9 y4 f$ v! j
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(二) 公仔箱論壇! p% `6 n- N; h( p$ L
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z, v  Y, J  L4 ^
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- F4 Q8 J5 E* B: _4 a" R/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88989 c; v: ?3 M7 r; E' u5 y) ]& o
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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* @- M$ z  ]- q: g/ K% c5.39.217.77:88982. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。