[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: 公仔箱論壇- q7 c/ g& z* T. l+ X/ q4 y6 _3 }% k* U
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ B) |% ?4 B5 j4 L3 H; c

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調味醃料：
/ I4 R( k6 s; g+ i( c" m6 r( W5.39.217.77:8898生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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' `( P- W0 j7 [3 d1 w公仔箱論壇公仔箱論壇0 Y  v6 x0 n5 k- K5 x; S5 B
汁料： + m! T) E5 ?& s5 a2 t$ p
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) K# c: w4 z: M& ^" `( H

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做法:        
* s4 R( v5 s( E. u, {- k1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.77:8898) P6 j6 H8 M' M8 a* a
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。