5.39.217.77:8898( A! A z1 k3 e g' U% ~/ ^5 U
材料（4人用）：
+ W4 f' y; \# n5 W/ Q% l. R& Ftvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ d! u5 u ]! k; ^& [
油.....1湯匙（爆雞用）
$ _8 n# r& q: g% C* v霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）5.39.217.77:88986 }7 b7 o* y. |6 r- c/ I
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
6 h( C1 Y" k" g* |% ^; x. rtvb now,tvbnow,bttvb
! g% X; @2 H% o0 X* i0 g! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：
' O9 l* w* }8 n2 `# F* _) A5.39.217.77:8898油.....2湯匙
# T& A) O w: N" {( o8 u. L9 |5.39.217.77:8898黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" k- i" ]) H! u
薑.....2片（切絲）
t/ S0 U4 ^. Q3 ~8 S公仔箱論壇- Z1 B3 V/ S; W1 v
醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; x" A; B) g3 N
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 |) b4 L4 D. _: t8 ]6 r
老薑汁.....1茶匙
' f8 k+ A- Y8 q9 k5.39.217.77:8898岩鹽.....1/2茶匙
. S+ ~6 s# F! p; G公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U2 r+ `( S* d2 _
豆粉.....1/2茶匙
5 U3 w7 i+ E" L4 Y) `麻油.....1/4茶匙5.39.217.77:8898$ J( N( L f# `! ^0 C6 e
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2 v2 b D4 i- c2 N5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：% x7 Z% \2 g$ ?9 O" V
薑.....2片
5 F: f& g- L5 {2 r. N2 j& Y1 @5 v水.....3/4量杯
4 N: \1 b8 }' M& c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb i, ]$ V& `0 ^) ]0 R( b/ T
天然清雞湯.....1.75量杯
- N7 m7 T4 _+ m; ?; F9 @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. E9 e; \* W. T' H3 `" E1 N9 }
# F6 c3 b8 `) ~9 v: q' ^( y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：公仔箱論壇9 q4 i2 X' g3 ?1 ?! P3 {# [& K) p
黃糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H; t: V; Q; C" a) \4 E
淘大老抽.....2.5湯匙5.39.217.77:8898- M; ^# s# G, {
大孖頭抽.....1/2湯匙
( n/ s, C# a- `! O% e# E2 a; R" y# [ B6 `
+ U8 c& |( i/ z2 O+ R) I1 d M5.39.217.77:8898做法：
% W6 c8 {. e( f0 L8 \公仔箱論壇1. 沖淨鹹魚，抹乾。
* y$ v* Z) z; L: Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ p2 r- W6 c5 K {6 \; G+ C
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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* p# `0 @/ y. z5 n( b- D9 T# i/ ]3 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。& ]& `+ K1 A9 U+ }! x/ h# y
+ ]. J, q5 o& i8 P. U5 K" b+ L" n& k& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J& f. c1 u. i6 P% X
8 C( o, ]; E: g* Z5.39.217.77:88987. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇" r" r! l4 t6 c+ m! f% I3 {
$ a. x0 I) D1 K" R8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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