[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
( C2 n& Z! s4 a# g1 t& m5.39.217.77:8898油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇: i* Q& k. q1 N- S" n; U

& ^0 Y) C1 t' B/ h% t* z: r5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇8 ^( c) l' z7 {. g2 v2 C- L3 t( }# u
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* x$ r3 a  d9 C
5.39.217.77:88989 a; Z" d; A9 C; s+ q4 h( {- B
芡汁：
; ]9 D# Q9 b: j& b/ m' x(一) 5.39.217.77:8898# ^3 T6 E2 R4 c7 O8 g
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) 5 {; i8 B7 P' Q4 F% S
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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5 t9 J4 e# T8 S5 y2 R* O& B! _' I9 l做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ F; e# L, X  n, _/ ^; A
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb! t* |$ R; h9 B' n7 N8 s/ h: D) b; M

8 s* @7 X, ]9 {) q8 V$ a7 I4 t5 Q2 R* Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( ^0 N, k" o4 Y

5 g' i! Z& o  ?. e; t8 n8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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- O' _0 ?. o6 z* P' @; t1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。