[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
& W0 M2 Q& B* X( \. V, P公仔箱論壇油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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1 T9 L9 B. Y: C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77:88980 x) Z- Z, j, ~3 L
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
$ u1 o0 G" F0 C/ _6 T5.39.217.77:8898半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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" {  {; A- M3 q5 w' F/ H3 i- ?" s5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 X" {- x  y8 e0 ~$ p8 [
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。* ~1 r5 Y8 t7 a9 A

1 |  X1 J7 M5 @4 o4 N; b4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' j& B9 g* |$ P
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。4 ^; N  h; i- g& a  p. u2 r
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。