[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:         , t5 ^; ?; x2 B
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
& j) h; ]8 `+ I
+ {6 q: N& Y; `. j; m; H$ z: O/ Q8 I公仔箱論壇調味:
  E' V; C5 v6 F  p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
! O4 [$ k# n9 r1 F3 W5.39.217.77:8898
; u2 i' ^5 m  Y4 m: V5.39.217.77:8898芡汁：
9 R; F1 L2 Y; ~公仔箱論壇(一)
! K$ u) T% ~6 ?0 k+ [# G薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.77:8898- g. u, L; D$ p: `3 S& Q; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' i1 B  ~0 r
(二) 5.39.217.77:8898$ b) V; G3 r: e- O+ W" q
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙" M2 @1 `6 j* H" v
* N9 K  e/ @% e% l- Y

, X# ^! B3 k0 `做法:
8 i8 U/ \) Y/ F; q公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, ]! S, N* @  L' \
5.39.217.77:8898* n  o- m  b- H8 O5 r
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。8 j+ E& t& }$ P  ^9 \
: g3 d: X  w, y( {( s) A
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。公仔箱論壇. R$ x7 z8 ^. K1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |  y" ~, g0 ~" T; F( @1 f8 R2 C
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。