[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
; q, l0 b  `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
9 V, ~* E; N  T! ^8 ~! E公仔箱論壇牛油.....100克" |4 ]. W- R4 ~% J
細砂糖.....85克tvb now,tvbnow,bttvb( l6 D& n! {* p3 p- l0 f
可可粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb& s4 U- e1 |, T2 q( z7 H. }$ F6 K
全脂牛奶.....80克5.39.217.77:88981 c2 k4 X' W% Y' R/ B
泡打粉.....1.5茶匙2 h) l( k* |/ Y$ f6 L
低筋麵粉.....125克
$ w" u$ C9 ?' y2 U1 d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5cm焗杯.....12-15個
# P% \+ F& X0 m2 R  C% `: vtvb now,tvbnow,bttvb入爐不溶朱古力粒.....80克
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. |: C+ P+ H& [/ N9 h: f% i$ G公仔箱論壇做法：
% ~. `2 ?" f' x. k! Z1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
- u  h2 X& q. L5.39.217.77:8898
" c5 k" e0 i7 z  F8 j' t公仔箱論壇2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。& c. X. w/ P& m; J* L* R" W3 Y
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 N. l8 P+ v2 s) B4 ^

6 ^/ \% }8 o5 [4 \- t3 [6 X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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& B* e4 X# Z. ?' S; A4 p, ~1 j1 ]5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb* C+ g+ n* ]; i2 T% e

5 z- J! k  Q. d" P9 y. I) ltvb now,tvbnow,bttvb6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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* ^/ t: t9 p' c* v# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 n) v7 p6 u7 d( x
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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4 {3 |& `& f4 q* _( \, J: ^; R/ A% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
1 N/ f: o$ a. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u) @9 t, t) c7 y) E! g# k3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。