[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
1 P# \3 z! z, X橄欖油.....100克
" l0 e1 N& ~4 @) r8 r蒜頭切碎.....30克
1 B8 S6 N  Y& Z0 o" w2 PThyme香草.....4克
/ e1 i9 c8 @7 P鹹鯷魚切碎.....30克1 |: U  D# ]9 ^% k* |0 D
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 5.39.217.77:8898/ C+ h5 h1 e# `# D

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1 v: t& w) v3 t# n3 v4 s- q做法：
( d1 h, _4 {+ ?9 b5.39.217.77:88981. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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: }4 ~, R% P2 H% K2 I5.39.217.77:88982. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇3 ]+ |/ Q5 v; G, R

4 ]% C8 p$ {; X  o3 n$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。+ v5 y' |6 R( \' k1 L  j

$ n0 f  L" \9 m4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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2 \1 v% }3 j  s$ q* h3 q4 e5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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+ M" O; p& j, L9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
2 s. H( Q' Q4 h# ~8 r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。