[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
% R# }6 s& ?2 X6 J4 f# dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....100克
4 j; b2 @0 m" A* t( H. i8 \蒜頭切碎.....30克
' o8 n- h2 l8 E1 S, d$ f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克 / Y+ c9 @/ A$ I0 F/ _/ @$ l/ c
鹹鯷魚切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb" p8 o) ^5 x% o" h# c
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 & Y$ |7 ?3 I7 ]1 B" T& W4 F+ A

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4 O. f5 Y% Q3 W4 n8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ @- H3 T# y$ G  E0 {/ N; G公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
4 H+ t1 A0 I4 e$ Z" a5 h公仔箱論壇& S2 w4 f5 P7 }& C' ~
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。. u+ S  H* S4 u7 P& v' A. h6 @6 t( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ T: u4 n8 T0 I; j6 U
3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。: I( c0 K3 p7 e7 P9 Y& p) v

# {5 [1 Y# q+ S1 i; J& d( itvb now,tvbnow,bttvb4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 f) ]7 W- o$ {7 w( d

6 A. K7 A* _$ C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
& W6 @6 H( `" F7 q) L" I* j公仔箱論壇公仔箱論壇0 i8 x; t3 e, u' d  L4 F
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貼士：
4 d/ g; I6 i0 J$ z威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。