本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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4 I- G5 h. p* S) E$ l- E9 O5.39.217.77:8898材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇" _* ]3 b h0 o$ N0 ~
糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇 F, e; y8 `. x1 q2 c
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做法： 公仔箱論壇& t/ e2 [2 ^0 H5 ~' ?( N$ R+ v! h
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: [) z! ~( Z+ R& j& ?1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb: o, P( T; k5 s. n
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2.沥干 准备去籽工作。0 ~" T! x- v# L& Q- t$ _% d
3.切开山楂将籽和花去除干净。
) }/ E- x% E4 k, j1 Z# G# j. o. s公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb( d% K. a+ B5 I4 p3 J& D6 ~2 |8 M
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
6 |" w( [; v4 `; y9 U6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。公仔箱論壇, R% S, n3 V3 r, ]1 P
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
, }: o6 c& |7 E% i, ^5.39.217.77:88988.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！; o4 [7 X4 A. f4 z1 \
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
( S3 p* k, s q' V% D+ m/ C( ^' s. ytvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* ^/ M0 `) o7 U9 ]
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
4 b0 W' \8 {8 H* }" [tvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小tvb now,tvbnow,bttvb' H l3 X: h3 e# }$ k
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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