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材料:
" v$ ^2 u ?/ j5.39.217.77:8898肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.77:8898% s; O u6 S C: X1 C( @) I+ R
. O X9 v. L. V6 j8 _& V" K5.39.217.77:8898
$ d6 E D; v) m# L: X% {+ U9 W9 o2 ?調味醃料：
0 c1 b. v& V& K5 R" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:8898+ z+ ~$ l9 b4 f- F( l& Y1 k
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: B/ N+ P) x# V s: C/ |8 y汁料：
1 M8 X8 w1 H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 m( x" S1 F* t' D0 }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 2 m" ~* u6 h' U1 @+ e
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。/ T: ]2 x; Q; b6 I3 P; h% E( e
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。5.39.217.77:8898% m `+ U, o% V3 a6 C6 x4 x
. V9 s' [% u; d; l& P5.39.217.77:88985. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。公仔箱論壇- d2 L5 d6 q" w- |. D+ R8 m$ l
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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