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$ A! [- X3 d7 Y7 P7 N5.39.217.77:8898材料
. { N/ N( p! O8 f* o公仔箱論壇中筋麵粉.....100克5.39.217.77:8898: N; F _- D$ Z, Q% m
水.....150CC
/ n! H* G/ h' K全蛋.....1個5 O" j5 }' [5 C# v: S; J
吉士粉.....10克tvb now,tvbnow,bttvb$ b) @- j+ R7 V& N8 e2 |8 l* b
鹽.....少許
# C& t7 b# }9 V; A6 K+ {公仔箱論壇豆沙餡..... 適量2 ?3 m. Q3 p& U6 s# y1 u# v
花生粉.....適量公仔箱論壇' C# x. d& \" v
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) q0 x# n$ q; y8 m# |* d
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。5.39.217.77:88983 l; _" Y0 c; t; q) @
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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1 f% l2 u/ S# L. F' n8 \6 s4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。. T1 k. L# L- _4 X& h# u! h
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9 b7 B* `& B9 A0 S5.39.217.77:8898註
. D$ K$ f! Q$ I7 q( X4 g# c作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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