[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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材料:     
% I1 M5 ^2 i2 o! m4 n冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙5.39.217.77:88984 x, a3 k3 D9 ^' |/ @- D5 A

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: ]3 A1 D+ U9 F公仔箱論壇調味:     5.39.217.77:88986 H4 B* z& o- u  M$ a
鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙' U9 b! r; E8 s. b

! ]( H  R+ D; K1 Z" h做法:     7 m+ m0 B' N0 j  O, B
1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。
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2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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# C+ w( o" ~$ k/ O1 E. _5.39.217.77:88984.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。公仔箱論壇% |8 u3 M/ [! t( H
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