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材料:
h$ H- y* \/ k+ T' }; z鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: F2 {5 ^4 A0 q9 T
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調味汁料：
! T+ c+ k ?# D, ?雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' v3 e9 A$ h; n0 _
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做法:
3 Y. ]' b9 h5 h [7 j1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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# {2 j8 _# { C; u: _' D5 | s% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。5.39.217.77:8898. Q, H8 \, Y1 w8 T0 ~+ a( s; |
9 m# h) A' B% A4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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