[中式食譜] 上湯蛤蜊

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0 a' Z9 Z5 k" `: {7 B) n5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898/ B$ s' r! g+ U( i- j: k
蛤蜊 200克
0 g& c9 t9 P/ B  P; @. a蘑菇適量$ d; ]* O* T7 @0 C5 L4 o
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb; T1 K2 S1 s+ \0 ?! P
姜絲 少許
1 ~: y& c0 i2 O杞子 少許8 I% L. v% Y) f6 Z! r- J7 q6 Y
當歸片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 F& D1 R% U

; \5 T) ?4 Y8 ]  D9 S5 O5.39.217.77:8898調味料
8 t% U  S  M3 R' C7 y蠔油 1湯匙（加水調稀）9 c( Y. T- H2 Z; g+ E) m
鹽 半茶匙
2 p) b+ A; J" L糖 半茶匙公仔箱論壇; B1 o8 V, Q* m, T4 U9 z% u- d6 i
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \: e2 K' v3 G$ J; q2 x9 ~. @
花雕酒 半湯碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) R+ z4 |% X' Y! V. P
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。" ?" O7 e/ [- h8 ]" n- ]
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
* `" r4 e4 L" p5 A公仔箱論壇3）加入準備好的蛤蜊。5.39.217.77:88982 T4 b2 Y2 X4 U0 D8 X
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。