[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克
' X3 X2 z  K* A/ Q% b: e3 V3 [公仔箱論壇蘑菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' n4 E+ s3 q( n7 M& U
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）! a( P- k1 U% O2 D8 X
姜絲 少許
  W6 k# _* f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許
: }8 X, k0 k( t( P, m2 itvb now,tvbnow,bttvb當歸片 2片
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調味料
3 B% T; U$ |1 L1 e( j蠔油 1湯匙（加水調稀）5.39.217.77:8898, |5 C. _. J! h1 y( s( v
鹽 半茶匙5.39.217.77:88985 E2 z: K5 _* W9 {
糖 半茶匙' I( a% v. P; r! q4 Y0 _7 }0 M" B1 Y
胡椒粉 少許
9 |/ H" F% M! d. {+ a! R0 n' u5.39.217.77:8898花雕酒 半湯碗
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! J1 @- _: x% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
* @; S! _( F" A; _% p' V2 c/ y# Ctvb now,tvbnow,bttvb2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。0 }; P. F$ A4 v. m( {8 z5 b) r" b) X
3）加入準備好的蛤蜊。5.39.217.77:8898+ c5 Q8 I8 t# }. n( S
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。