[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料
8 R' E: L. m! I1 c# n蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 B) z2 y0 Z* h
蘑菇適量
! X2 @# ]% z; N7 A5.39.217.77:8898上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）公仔箱論壇* s% p: J1 t  j1 g, k) N/ k
姜絲 少許
; R$ \& Z7 h4 |tvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許4 R3 R+ h* R  a5 N7 m* M- a- ]. m
當歸片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 A, m" g6 ^$ I9 {
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 E6 }+ t$ r9 s& B
蠔油 1湯匙（加水調稀）
+ H/ T. b" p6 e5.39.217.77:8898鹽 半茶匙
4 l4 ]  R" a# T1 E糖 半茶匙
" k/ c+ w3 @6 ~. k4 }公仔箱論壇胡椒粉 少許6 a1 q; S( \3 Z( y! E
花雕酒 半湯碗
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! j, M$ e/ |" e; E0 P. R5.39.217.77:8898做法
3 J$ N- d9 B0 `* y1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。+ ~/ C4 I' M) b: i6 @
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
7 ~2 U) Y" X: w( A( i0 ~$ Z& gtvb now,tvbnow,bttvb3）加入準備好的蛤蜊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ h( j- _) B4 j. B4 t
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。