[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( U5 [8 z1 ~$ D* L( p4 ~4 S
蛤蜊 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ B' \* X8 l' y  E9 j1 x! i
蘑菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 L1 d  v7 E1 A- B" R6 u1 A
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb9 y: Q. d1 Y9 N/ s
姜絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb- O* m  J4 n& A1 j" T" @
杞子 少許公仔箱論壇/ [: s6 e- h. O+ ?
當歸片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 c( p. h# a# X& l2 r. l' R) W$ g
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調味料5.39.217.77:8898: w# u8 R1 N% i8 A0 |6 b3 W
蠔油 1湯匙（加水調稀）& D* W6 A2 L. C# Y8 ]
鹽 半茶匙
# a1 E% d0 u. M2 o& T! S1 w糖 半茶匙
+ t7 l9 ]. j) u3 W2 W# J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
% l- F% e  s1 r  Z0 g6 x花雕酒 半湯碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. \* w. M! V! E1 V
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
. L2 q; S" T: L7 M; Y2 z- |2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。公仔箱論壇/ K2 `. y& y# [  |6 B# W
3）加入準備好的蛤蜊。; Z  h/ Z6 R+ F0 }! p9 B
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。