[中式食譜] 咖哩山豬肉

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9 ~: F6 S) P7 x' k材料. i) {+ N+ G: ~6 J
山豬肉 500克（切片，用薯粉腌一下）
$ A- d! J0 i2 d( C1 m公仔箱論壇豆角 適量（切段）公仔箱論壇. s* s: A& Z2 b1 \; |& G- `, t
番茄 適量（切段）
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調味料
0 C, s5 ]! }& M# j! H  l. }5.39.217.77:8898辣椒糊 1湯匙半
0 W  V% b: S4 Y7 |2 G6 A5.39.217.77:8898咖喱粉 3湯匙5.39.217.77:88985 L" c8 Q3 E* r9 ]! l, u! p
蒜米 少許（切碎）: g7 y) X+ }. R7 E5 O: ]
大蔥 半粒（剁碎）1 R' \: v) k7 W( c0 ?" l
咖喱葉 少許2 ^8 B4 h8 R& i, E9 Z5 w( c  K
香茅 兩段
! g9 q3 B! e3 x9 G醬油 半湯匙
! k6 b3 F* g# L" ]糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P: {9 M, ~0 c' ~1 d( M
鹽 半茶匙公仔箱論壇& R+ @* C, \- N! w# T6 _* {
淡奶 1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb* N) B3 n' ?% ?6 \" M- f
公仔箱論壇8 o7 {8 f& C: o  }; I

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1）山豬肉用油泡一下，備用。
, w( a# u" T( G) Y  ]7 B5 }, d. b5 ]2）把蒜米、大蔥、香茅、咖喱粉、辣椒糊及咖喱葉爆香。
6 Q6 d2 {7 j$ k% [5.39.217.77:88983）加入山豬肉、豆角及番茄拌炒。6 N: E. g% N' x' `6 e0 i& a
4）加入至豬肉一半份量的水，加入糖、鹽及醬油，最後倒入淡奶，煮至水份稍干。