( P1 ~! Y8 l! x5 ^: X5 G公仔箱論壇$ Y* E+ e5 y! F8 Y2 q) {
材 料
, e# s2 P+ Y# W* c雞 蛋 4 隻 、 豬 肉 碎 6 両 、 蓮 藕 碎 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 包 糠 / 生 粉 各 適 量 、 生 麪 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ `% T' ~9 i( q7 Q4 u) k. k$ h' }
5.39.217.77:8898+ _7 L7 F& C; o4 q9 e9 ?9 [
& }# H$ y, c; f) [/ A* n5.39.217.77:8898調 味 料
* i# h3 W& E. r; i4 o5.39.217.77:8898鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙
+ F! L/ B+ z/ u2 [1 }1 U" {4 [/ j/ b7 B$ [; T8 J# J2 @7 ]! o
公仔箱論壇# ^, ?% @2 u; |) i: W
做 法# u( l* {2 T; ~1 g7 I
1. 燒 滾 水 放 入 雞 蛋 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 後 冲 凍 水 ， 去 殼 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* Q& m' ?) A/ |3 B) ~% I
. J* n2 I4 i+ V! k: ~5.39.217.77:88982. 將 豬 肉 碎 、 蓮 藕 碎 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 備 用 。
% @& {4 B* v# [& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H! `% M7 k$ T: L" k5.39.217.77:88983. 將 雞 蛋 撒 上 少 許 生 粉 ， 包 上 （ 2 ） ， 再 包 上 保 鮮 紙 握 實 ， 以 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 取 出 ， 撕 走 保 鮮 紙 ， 沾 上 蛋 漿 及 麪 包 糠 備 用 。
4 j6 N8 ~0 A: X4 }& z- ztvb now,tvbnow,bttvb
2 S% }( o! [% z4 O8 w3 F0 `4. 開 大 火 燒 熱 油 至 140 ℃ ， 放 入 （ 3 ） 炸 至 金 黃 色 即 可 撈 起 。
+ t% F# P% U9 k* f( h x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _7 b9 e' J6 B5 S3 h8 c' Q, P6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 生 麪 拆 散 ， 鋪 在 已 塗 上 油 的 不 銹 鋼 兜 上 ， 放 入 約 140 ℃ 的 油 炸 ， 用 笊 籬 壓 實 ， 其間 不 停 淋 上 滾 油 ， 定 型 後 取 出 不 銹 鋼 兜 ， 待 它 炸 至 硬 身 及 轉 為 金 黃 色 的 雀 巢 後 ， 取出 放 上 碟 ， 鋪 上 （ 4 ） 即 成 。
1 k7 p7 }. M2 ?; L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) T' O( c4 M, i
# e* d2 ?( F. Y+ S
1 r$ e8 k) h% }4 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) T9 Q; R5 X9 V; g# b
 5.39.217.77:88980 |1 U0 N! Y5 z2 Q5 i
8 o5 O9 P' }* l2 k1 f. n. N
4 V# G, K- H E. i8 W' @0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# n# ~ B3 n, X
 tvb now,tvbnow,bttvb) I, D& k9 H4 _: |) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! G% K! P& n2 E/ v/ ]) C
tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 {( p8 l g" Q
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; z G, ]% F1 H7 l p) |
雞 蛋 蒸 熟 後 冲 凍 水 可 令 它 降 溫 ， 去 殼 時 就 會 較 容 易 。$ C3 S$ m0 t2 q/ C$ h2 L) N) T
|
發表於 2009-4-9 02:26 PM
| 