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9 ]3 x( T# ~; L1 e材 料
1 L1 c! e; |) a0 K' gtvb now,tvbnow,bttvb西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
7 J" a8 v0 u; C p6 {7 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 A8 \7 z% W2 I0 {
+ Y4 o( w6 z) l" @$ }4 U6 M& L3 h" B做 法公仔箱論壇& o( E$ A1 s Y
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇4 J" V/ z s2 |* X* V
% |: |- v' e0 z1 v4 n5 \# O& d公仔箱論壇2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 6 m3 y7 w& S* [/ M1 E
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3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:8898. w: d* ]6 ~9 ?% j& U* Y2 W
- _4 o" H$ H8 h4 Q0 R' O3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
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沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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