[材 料] (4人用):
; D# W& H* b2 m+ @) c公仔箱論壇 4 隻指天椒5.39.217.77:8898& {. _4 I5 I. R4 d3 e
1/2 個蘿蔔糕
" D; z' Z- @ }8 F3 K8 k5.39.217.77:8898 120 克蒜茸 (拍碎)
' {5 E: l. ~: z' |' q1 Q' m4 W公仔箱論壇 乾米粉少許公仔箱論壇. \, o2 ?) {; J% N3 n
8 q- I; Q) f/ o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] : " T( Q* O6 z( L# w5 z9 K2 k- ^
2 湯匙花生油
. G" ^: _3 B# u0 @$ x 生粉及七味誚U適量
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[做 法] : 6 f- _, l O9 s( E3 o# o4 O I
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
- @. q4 r8 T3 `8 E8 B, V" htvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。$ n* d' O% P& Q* _! A% L( r# _. F
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; B& g+ m! o$ O
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。: }' O3 H& Z$ o& r; O! ]
$ j) b5 [0 \2 k9 \, L! S& H公仔箱論壇[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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