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3 u2 d" ^- S2 P; S: T# j5.39.217.77:8898材 料
. K! [# u) C; B" o5.39.217.77:8898三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 ' q# g3 z7 A% _+ x0 \
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5 N, `# \& @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料3 b9 G0 e& j0 i6 J# t0 t
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法公仔箱論壇+ P: z8 P! t" y3 y& B" D" l
1. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。 公仔箱論壇& @- V$ ~4 ]. e& z/ w3 s
7 m' f8 V* O8 [! R1 P4 p9 Y2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。 4 q3 w) v7 u& U% C
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3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 5.39.217.77:8898; X% ^# r7 D# M2 L+ h- G/ z: t
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4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。 5.39.217.77:8898% ^* }4 p# N3 K4 V& ^; ?
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5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
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番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。5.39.217.77:88989 F0 X( ]- l" u1 u- [3 O
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發表於 2009-3-18 12:50 PM
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