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- G4 l7 k7 k+ r; d, B D5 C9 H公仔箱論壇材 料
8 z7 h3 w. \0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 薑 2 片 、 葱 1 條 ( 切 粒 ) 公仔箱論壇( R5 u1 }- [- S- a- r
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) J7 \# Y# ]+ Z- |* N$ q
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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調 味 料5.39.217.77:8898! K! w. D+ F2 g* Z8 R( n
清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法公仔箱論壇. w# e; F. w+ k" ]. B5 b/ F# f
1. 把 醃 料 拌 勻 , 加 蝦 仁 拌 勻 , 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 , 然 後 汆 水 備 用 。 " X7 {4 X5 W8 A) s# o5 A; m' t
6 m2 \2 H. T5 a- Z5.39.217.77:88982. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 , 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 , 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 , 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 , 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 / W( F ?: O; @" S' u
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3. 豆 腐 切 件 , 隔 水 蒸 3 分 鐘 , 隔 去 水 份 備 用 。
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' I! q' h8 s8 O5 l, g6 F5.39.217.77:88984. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
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% ^6 d% j2 {, N7 }, {5. 燒 熱 油 鑊 , 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 , 加 入 調 味 汁 兜 勻 , 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 , 淋 於 豆 腐 件 上 , 撒 上 葱 粒 即 成 。 9 k2 t' b/ ?3 r; J
- l+ T, U1 Z5 x7 F6 }: a' s/ Y6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 , 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 , 幾 粒 車 厘 茄 , 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 !/ `0 r, l& s# y% G% f$ Z; [( S. m
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貼 士5 v- N: o# z& L% a9 N" Q
豆 腐 不 可 蒸 太 久 , 3 分 鐘 就 夠 , 否 則 會 變 嚡 變 硬 。, X) V# N- A9 a/ o3 g* ~' U
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