食材 5.39.217.77:8898( S- `* V; A! x% N1 N: |5 `$ j
水蓮.....5根+ E& b9 F/ n. T+ m. C" @, ?
黑木耳.....3片
6 P% L0 G" K8 y5 K8 I* k5.39.217.77:8898玉米筍.....5支公仔箱論壇; f2 }% k( l* c* E6 |
小黃瓜.....1支5.39.217.77:8898$ n1 H- g# G. D
白蘿蔔.....1小塊
& I* t* k8 u* c; ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊
, A: j6 z$ f+ o8 g! p5.39.217.77:8898腐皮/生豆包.....5片
9 T; C- q3 g! ^! h# }7 Q( h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" D- c0 ?/ g0 j+ S+ y
8 r7 o3 U9 `0 d2 C- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
' l$ |( T4 X: J7 s" @tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
3 e2 k2 S" o' v9 F! j香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: P% c+ o" z( a, u1 x" ~) r) R7 D
白芝麻.....少許
/ n: Y9 P2 D) S3 Q& f; m. g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1.5大匙/ O& |2 J6 b$ g: E
玉米粉水.....100cc
4 X K( [+ \! H, u8 o, Q, R3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淬釀醬油露.....40cc
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作法：
- T( \6 {: {" X. y4 J公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過tvb now,tvbnow,bttvb# Y" Z6 r3 }2 _/ h) D) |# u
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面1 w+ f, C2 M) W! I1 |
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3. 再慢慢的捲起來公仔箱論壇( g- }: B! X) Z* R: S, O
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4. 重覆每個動作完成五捲5.39.217.77:8898% i, ?& e8 W) c$ r
- k7 Y) ]" f) s5.39.217.77:88985. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ X8 D o2 @' `
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6. 全部捲好備用.9 k9 \/ W( B- K% C7 C+ ~- N% R! I
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面5.39.217.77:88983 v2 Q! |: B& B) i7 D6 C# u
2 |4 h* l6 O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻. g' H; [$ @/ P( Q" M2 s/ m
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成 q) ~8 k; Y, Z2 ^8 Y
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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+ ?* m ?# T" a' `; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。8 _, D' O/ `8 R1 m! ?6 f6 \
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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