* U% j5 |: D; j& Z6 \% l/ g e" B5.39.217.77:8898
( }" r/ R5 a: h8 E, p. ]* K5.39.217.77:8898材料/ P$ R! b: m5 B9 Q! B: q0 k1 M
皮蛋.....2顆
2 R3 v/ M8 A- R% o公仔箱論壇乾辣椒.....10公克
4 q9 j8 o |2 }4 P; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭片.....20公克
) c) k* b2 v, [, b; w6 U7 htvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....30公克
% z' ], m$ f* \: r- ]& w5.39.217.77:8898蒜味花生.....45公克
) \1 m7 i8 }: H5 W, z# g* T4 G7 Z4 M4 C; b) n* f& N! r
tvb now,tvbnow,bttvb* i8 h7 i: W2 v2 c& G* D& l
調味料0 D% x) F, b5 o; p
醬油.....1大匙5.39.217.77:88981 `1 A4 z' m( I, o
糖.....1茶匙
c2 n! h1 Q* i白醋.....1茶匙
6 v! ^, h/ _2 g! f# a公仔箱論壇香油.....1大匙
% ]5 ?' ]6 S! K1 v V9 |, y+ b( {水.....3大匙
( Z) r9 J, o! e料理米酒.....1茶匙
) m2 F! h9 [9 B" d) m5.39.217.77:8898太白粉水.....1茶匙
8 _" z0 t' a n6 `& V4 A, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" @. z& e1 J
! B* B& U" a# X* f# _. @* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: f# q g6 U* L4 g1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
4 m$ O! u3 f9 m9 d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
( H3 x! Q& N w4 r# ]. mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。" b! L9 r8 ?3 S y7 V# p
1 M: ?' u! \( ?9 J: m0 g( o& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
9 |6 W& Q/ |" H6 U4 C6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 b# }- c6 N! z9 C1 r
7 |4 N6 K0 [1 \, _tvb now,tvbnow,bttvbTipstvb now,tvbnow,bttvb8 a3 y- H8 S, A+ V$ B/ K
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。5 m$ w6 v# S0 P! {$ v5 @: ^; u5 J8 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 f A+ N2 o# E+ |* b
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 