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! m" S, i3 E% i2 H材 料公仔箱論壇% t: \9 C* v' C/ h
青 檸 汁 300 毫 升 、 露 絲 馬 利 10 克 、 砂 糖 110 克 、 粟 膠 60 克 、 水 1 公 升 、 雜 果 少 許公仔箱論壇 @+ V4 x, e" N& H2 _3 Y# K
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, p" w5 e9 h& [; }9 T- ~5.39.217.77:88981. 煲 滾 1 公 升 水 ， 轉 細 火 加 入 已 洗 淨 、 摘 好 的 露 絲 馬 利 、 砂 糖 、 粟 膠 煮 3 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 青 檸 汁 拌 勻 。
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2. 將 （ 1 ） 隔 渣 ， 倒 入 冰 模 內 ， 略 為 攤 凍 ， 放 入 雪 櫃 雪 成 冰 磚 狀 。
7 w" Q4 \, k! l0 K9 a e( g# W% ~公仔箱論壇5.39.217.77:88988 U0 }9 u, P8 e% L6 Y9 Q7 ?2 u( U8 m; C
3. 將 冰 磚 用 刨 冰 器 刨 成 碎 冰 ， 用 雪 糕 成 圓 球 ， 便 可 放 上 有 雜 果 的 雪 葩 杯 ， 即 時 享 用 。5.39.217.77:88984 b$ q5 i, G) |
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. P- r# s9 G2 O" ?- S3 r _貼 士; q$ O$ D+ p: ^* \/ \
粟 膠 （ corn syrup ） 是 類 似 糖 膠 的 果 糖 ， 好 處 是 做 凍 甜 品 不 易 溶 ， 於 高 級 超 市 有 售 。 可 以 糖 膠 代 替 ， 但 份 量 要 減 1/3 。7 d J; ~- `) q( o1 T( B9 p
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發表於 2009-4-20 02:14 PM
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