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三 文 魚 柳 ( 連 皮 ) 500 克
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+ H7 f0 H' I, J, o3 J2 }醃 魚 料
! r' N( s4 e7 ]. Q9 v' d5.39.217.77:8898檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 公仔箱論壇; E3 `; F, V9 [. x
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蜜 糖 芥 末 汁
0 j5 q c4 _/ F. j6 ]- w新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
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做 法5.39.217.77:8898! S; V2 z, z/ z
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蜜 糖 芥 末 汁 做 法 : 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 , 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 5.39.217.77:8898( k- c4 s" g1 Z9 p$ O2 t
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 , 至 有 點 半 凝 固 狀 態 , 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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9 L! D! b W Q8 c m- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 三 文 魚 做 法 : 5.39.217.77:88985 p4 X6 W% H2 I, I
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 , 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 , 平 均 鋪 上 ( 1 ) 用 保 鮮 紙 包 好 , 放 入 雪 櫃 下 格 , 雪 24 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w' e% X) A' v; ~, \; ]
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3. 取 出 , 把 三 文 魚 水 份 倒 出 , 拿 走 表 面 香 草 , 切 片 , 但 不 要 連 皮 切 , 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
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) s+ _9 z* e# F) C+ j8 i; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 文 魚 連 皮 醃 , 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 , 易 切 , 賣 相 亦 較 好 。, i0 N5 L6 i6 C. L9 w/ K' X# a) C
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