[西式食譜] 雞 肉 薯 球 配 藍 莓 醬

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9 t5 S+ K5 f- J# O9 ?; m" `5 f公仔箱論壇材 料
0 x4 x# _6 }2 C3 j% B7 u2 Q9 K* z5.39.217.77:8898免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、  麪 包 糠 1 碗
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5.39.217.77:8898" P7 f: K$ b* U" m4 M* r; \5 }+ X
醃 料
" ]0 `  v0 k* Y公仔箱論壇鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙
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藍 莓 醬tvb now,tvbnow,bttvb& w( {: U1 e1 t
急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% f. o! }4 C: M; a" ], Z$ L: P. c, b

( |& a7 r; V/ w! F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. O# X+ ?. U" Q& V
做 法
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0 L* {8 L6 e+ \7 L6 stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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/ t/ ]% U8 M, w* I0 f: ]2. 將 雞 肉 丸 蘸 上  麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。 + s/ m% @- Y- d) b- C( O4 e$ s1 `

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4 l" X% p) B9 L) f$ V* t+ M7 d: l! I- `5.39.217.77:8898炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。
, i7 z/ {, f0 |5 y% r- t6 J5.39.217.77:8898