[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 h4 W2 V+ h" J
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！公仔箱論壇3 r" a! _, A& X8 C. [& ]+ Y, E/ u

& b3 n* Z6 G8 b5 o4 w1 S$ g6 K4 |5.39.217.77:8898西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。5 q/ N; s: u$ k" N/ F  Q+ U
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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  O4 e/ x8 y6 E2 z; k6 J5.39.217.77:8898根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb# @, \  C) F! T) T
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, W7 a$ g- L. b1 j. {) V, W) o' N, y8 B3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
. g, u# W, s" l5 Q3 ?  H+ Y  ?西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  C/ \  D; i6 J# V! g, t哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
4 j3 j) h) q3 X6 k' s9 @. }, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g, j# s. Z! F  X. K/ m! e國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇8 G- U* L1 C# e5 j
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
1 p9 k$ }7 A$ z1 k4 ?2 A結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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+ g7 [& o# J  q2 y9 S% l" ^公仔箱論壇西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
% A& l3 m/ X( p9 A& t1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M) M. H+ O4 A/ W* Z0 d公仔箱論壇患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. |# u3 ?* T. u  ^& g3 K

1 ?" J) o( b! p; z3 m西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j  s* g2 _6 M$ T& e, L0 X/ C0 p& Z) C

1 ^# X5 q  N3 `3 Q8 A" @堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 [% s# f) q# S4 i8 Q* ~
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 R  D3 K: K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。5.39.217.77:8898. F3 B8 R1 Z  _: v8 e2 v$ R

! R1 ?  Z0 v9 D5 b6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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9 J9 {8 Q) p% p9 L! M公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。5.39.217.77:8898. T3 D2 v8 G) W+ O1 U( @& u9 D

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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。! ^" K! g9 ?$ q; G
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- ?3 @0 f. R3 s  d- t9 T: z  e& q公仔箱論壇5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍- K. P% h$ c& V; w
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西蘭花+西紅柿
4 p, B! ?2 \' l- l7 ^2 U西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- |) K* A4 n) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末tvb now,tvbnow,bttvb8 i* B. x" T& z8 h. Q, m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) S; T# U. |- I9 P8 K公仔箱論壇芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳
8 U8 r, J& t+ `( p2 `& c4 z公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
0 V) P: E6 R% E- B5 Y) R9 |2 R公仔箱論壇木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
! z$ l. v) s( O4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H; }; A% k; t+ a0 Rtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+胡蘿蔔
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/ f7 W; P* `/ r/ E- Y% ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。5 l0 J3 C) ^0 e, t

: f# l1 k* \* K* \9 G3 E西蘭花+大蒜
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大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。