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; x- }2 O( \: }1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 左 ） 上 海 鹹 肉
5 T4 \: y5 f, c5.39.217.77:8898（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
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3 `: @ Y' z U9 N& ^( @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 公仔箱論壇9 T% E: n" x3 J* k$ Q6 g
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7 x8 K8 I4 H+ ^公仔箱論壇調 味 料
l( Z1 h$ Q; h" P7 X* }' a' `5.39.217.77:8898生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
9 h' g9 g( }7 S; X, A' R3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ h1 t; U# A0 M9 e2 A3 G! ^/ ]; C
: m+ q" G6 I/ s) Q公仔箱論壇做 法
7 h: L, T5 v( Z+ D5.39.217.77:88981. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。 5.39.217.77:8898: H. T; N) E# [- A5 E" ]/ X
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2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 : g$ n. y$ u% c2 B6 G6 h
& Y0 S. P- u. E7 X3 D* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
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3 X( I& s- g" H' P5.39.217.77:88984.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。
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* t+ _( Y% o9 Z( K2 |7 q( J- o4 z5.39.217.77:8898貼 士5.39.217.77:88985 N9 c; b5 e8 R1 C; U$ u
醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。
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發表於 2009-3-26 12:51 PM
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