[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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# Y: u/ J) a% m- u, }& S7 O材料# v: z9 s; }3 z9 R
大頭菜 2片/ m1 c  l% _2 C
白豆腐 3片( y9 h% ?1 _  B& Q9 I
小辣椒 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" c! f: A4 K% c  O9 I8 K  I
蝦米(剁碎) 半碗公仔箱論壇# ?& l8 X+ @  J3 `- L2 ~
肉碎 適量( m. u" ^# r; e
蔥頭 適量
" P- V8 v( l3 S紹興酒 1湯匙% g; K0 d  C; K  N- q
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb' C# [, G8 Z$ P- p8 ~' @
鹽 1小茶匙公仔箱論壇, ?, r4 o" t- p$ \0 q% i9 w% p
醬油 少許
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+ R" S& s) N/ K( Etvb now,tvbnow,bttvb做法
1 I/ l" h: G8 Z  A' o- N; Atvb now,tvbnow,bttvb1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
, }2 n& z8 g) p# c. q, A5 f2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。: r) }7 O1 `1 B5 j. }5 L
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
& Q9 A! t1 c/ P! |  x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
4 D$ H1 M& z8 G1 L' C& r公仔箱論壇5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。