[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！公仔箱論壇" l' Q. p9 W; z: B0 w
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
0 J; x+ I8 X6 ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: A, b. T! [: [0 u7 t6 Z2 K: j0 }+ v
然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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5 ]* _" ^6 @  H1 @) G8 M; _( n, ^, R美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
* a+ n- F( M$ `1 g1 v* ]8 H. b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 I& w3 K) c1 S- p" ?# A" t! Z
西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。公仔箱論壇& t; r0 X# w" ]& c% n# ^# j1 S' W
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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0 _4 X1 I. i/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。5.39.217.77:8898' r- k5 J0 J2 `, N4 |' z& I- |. _7 t
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。. F8 ~# K2 K! @! X
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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- A9 G  D9 J1 k7 ~  g* @據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。公仔箱論壇; g  p" r/ e! V
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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/ L2 K: l5 s  g" y4 i* E- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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9 P+ `8 J" K$ z; X% \- c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' y" G3 ~( _% M! y% W# ?2 R
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb. L3 Y  o( E8 P  V- |( E9 u" w

( y' Z  f! k: c/ H1 ]5.39.217.77:8898患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- D9 ]3 e' g/ r" E" G
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。公仔箱論壇( ^' t$ e$ R, z( T! b4 L  o

, Q8 d7 M5 i7 [- ^. j1 H9 S西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 g! b. A) W

+ n, G/ W. }  y/ s+ A3 T. k5.39.217.77:8898堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
5 _5 t' g  l" W* s! Q: m' o5.39.217.77:8898西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb; k, [) d9 n5 [3 \
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 }6 S, T- C' e: n( u8 S

7 K% t! S! n. c公仔箱論壇西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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. L# |: z% V- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。; T# o0 a3 L4 ]7 Y7 t# j

- n; K) a* J" ~/ \9 `公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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, }4 o! I' r" v# g& w5.39.217.77:8898據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
2 q) B+ _$ a. e5.39.217.77:8898西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:8898: p8 g+ v% o0 n0 C& B+ i. ?/ Y- f/ a
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍公仔箱論壇1 F# V+ I% n7 X& D3 ~( H
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西蘭花+西紅柿
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。5.39.217.77:8898" |* _4 q: Y8 Z7 [7 N$ ]# M

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8 A% _+ R7 P4 Y9 T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+芥末
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6 b- U3 @% r8 l: D# s" b7 t5.39.217.77:8898芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳
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, p- m- R( r" Q# Y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔
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1 L/ L4 c+ r% \1 h8 M西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  q' W( T1 e, z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜5.39.217.77:8898+ b( D/ Y* ?9 ~# d  {
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  {  T0 _9 S# O4 R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。