[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！5.39.217.77:8898  ~. @8 c' V# P
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！公仔箱論壇1 b3 N; ?" {* k2 H3 ~7 w7 b9 t! j2 i$ W
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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: h4 S& I' b9 c6 D6 Y& Z" h, |西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。  Z! m6 \4 w0 d/ C. A0 V7 O
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
: a) X1 g" }0 H9 o$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb3 V, _) [7 Y3 v  x% V; L; `+ R
根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* e* I2 l' @/ l; N! D5 b5 K
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8 g! K; z+ \+ X& D0 v公仔箱論壇西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \9 Z7 D* C  A4 A  I) ?
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, J1 R6 U- e
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。公仔箱論壇- R. f- w+ x- ]$ V# R

6 \/ \* K5 |! I: {& S' Otvb now,tvbnow,bttvb國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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! H8 ^' o$ T- K$ ?公仔箱論壇英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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) H- t% N6 d% _: T$ k. Z結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 ~: N* C& p
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ w( d" M8 C6 w8 U7 k. k

: q  f& B2 \+ n" H& k+ P, Y5.39.217.77:8898患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 r8 I; W  m) y& ^4 \1 u
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。- r: P0 ]1 [7 p
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。tvb now,tvbnow,bttvb  J# Y) |' s+ E! z2 B+ X
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。公仔箱論壇$ k4 r( M+ e5 S$ g  V4 ?6 D
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。6 H1 u1 ^  @* @  {+ I6 t& y

; d$ A, X4 v  ^+ Jtvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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" u' X# g  J2 h$ ?  Y( n) s7 I, |, K5.39.217.77:8898據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 w! K# k0 h2 T% x3 i- F, W
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- c9 q0 M' m# v公仔箱論壇5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 p) h9 j7 b3 g+ j8 ?' X6 C

8 ]) r  N' i* W3 z西蘭花+西紅柿* J6 v  j! z2 M8 p1 R
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. W& s# g' C2 m8 O/ z2 K. U2 w公仔箱論壇西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。公仔箱論壇/ h0 S6 n# ~5 F& R; X& G0 I

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西蘭花+芥末公仔箱論壇6 @/ g% J# b0 [, W' J# F
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 j  G4 ~9 b" j8 s
芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 N  [9 _3 i" H7 S, F! H0 D* R
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, t7 ~, z; |/ }- q5.39.217.77:8898木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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8 J0 L! `9 w4 \8 K0 K3 Ztvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; J- d& _. O

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* E" @" I, |: E8 X- t7 n& V- T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜7 H0 W+ H8 M+ r8 w6 a* W  u
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
4 B! C5 D# z6 d. y大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。