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0 |- ~$ g( e( ^7 h) L) q; B材料: (2人份量)0 V, {$ P- C2 A- T) e: X* g
豬梅肉扒 2塊7 I9 c- z0 F) J4 f2 u7 x
薯仔 1個$ Q; I0 {$ l9 O5 J
洋蔥 半個
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5.39.217.77:8898/ ~- w5 h5 V h& Q% \ ]8 w1 S
醃料: n( x6 h0 F+ V) I" o
生抽 1湯匙1 l5 l: d# J, J' s; Q z
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ @0 k0 i. i3 o/ q9 I
紹興酒 1茶匙
+ `4 D7 k7 O5 A: v1 ]- O% l. s5 l5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
9 n. k8 ]* L; M& z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
9 h" X' u. y8 }( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:
6 P+ y6 S# L+ M# g, lHP醬 2湯匙5.39.217.77:88980 u: ]' Y V1 W' w( X/ I) ?
糖 1湯匙
B7 k9 m/ m- I7 M/ I0 S! w4 `意大利黑醋 1茶匙
3 A/ ?- d: g* s7 {4 o2 E& f水 2湯匙- k$ p* O$ n" R) f4 x0 d
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做法:8 k5 w5 M }, v0 C8 ^
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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3 P# O# q8 n4 Y5 H' Y# y2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。: _: b6 x* _' `' u) p5 u: s
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& k1 ]8 f: x2 q( ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 m B0 r- o$ d# [5 c
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。公仔箱論壇: F) {/ n1 U+ p
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1 S: K% A" V- E/ v1 q& |6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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2 N3 L9 d' _2 N! }0 h9 g" W5.39.217.77:8898- 如時間許可，可預早一晚醃定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 Y2 A/ Z3 L6 C- o% o* g
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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