材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 x3 v$ e: E$ o) C4 C2 A' R. c
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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+ X- s! ~; Z* K! y8 S$ Q( p調味: tvb now,tvbnow,bttvb! l5 R2 S4 }' X+ j2 g9 z" p
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙8 P$ ~) m6 G; o2 D. i1 w/ w
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做法: 公仔箱論壇* `* B" r5 N% @! T' r8 n7 f
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 \5 a- P. e3 g" a* v9 m* q. f5 y
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) [6 v1 I. q" O
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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