[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
0 S# e( w' g0 ?8 v$ K( p' G/ ltvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量# [' x2 |- q+ x+ N
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; A/ s# ]6 ]; v" K* ^5 {調味:     公仔箱論壇. P+ j1 x3 q5 \6 A- t; D/ g4 D1 Y
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: j2 [9 g$ T* M. L# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* E& Y7 h; |/ `. N
做法:     
8 I; y& l2 ^6 B8 e9 F+ ^4 Z) ctvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 W4 u+ }& M5 N4 ]

9 n: b* ^* A* u, t2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 x, u/ o5 J! ]; r+ H
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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+ X* G: _+ O$ w; a公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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