/ a/ A# y$ S0 C0 X材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 j7 ~( h4 K4 D& T
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙+ ]. M1 ]& y. }$ E9 n
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' ?4 k; \, ?" Q4 B: s5.39.217.77:8898調味醃料：
. {1 H, O' O( H4 }生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, u. ~/ `( |3 P0 G- p2 z6 _汁料： 公仔箱論壇/ D9 s9 T; i) d
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇( x( o) A; y5 O$ V+ S! ^: T
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 n6 S5 ~8 k( }
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。3 i' i( x7 [& A
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇# S y0 k7 X( }/ q. \5 k4 s
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。' r5 s' h) l8 m/ f
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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