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材料: $ |' P4 r; j6 i; f( C$ e% a4 }
臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb. o. q; l" F6 P
5.39.217.77:88984 J; z& f1 j R0 [/ Q
, P; h3 R9 |9 {7 f2 D5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 D) g% p) \1 c. _# k' e
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x% Y/ Y0 A1 z- w
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芡汁： $ I _" i& M6 w. I8 j6 U( u" M
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
0 O( m" b8 g O+ l公仔箱論壇1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。& Y8 v: ~( x- U+ K6 i
* {' _ ^/ h: Etvb now,tvbnow,bttvb2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。( j8 H# |! n X. ]
5 h: M9 N" J$ ]6 m" |: K" d" z5.39.217.77:88984.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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* C8 K$ v3 H% I$ A公仔箱論壇5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:16 AM
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