[中式食譜] 獅子頭虎皮蛋

ericsuen1

9 T* w- \2 U- a$ U, R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅子頭虎皮蛋
+ ~* U* ^+ u( Y+ H3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
' B$ o! ]6 J" Z# y( y; f; M% g5.39.217.77:8898用料：8 q0 C: S! P0 `" R
豬肉餡 雞蛋 澱粉
% G% |. I# R, }9 x, q2 x* B5.39.217.77:8898

tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ K' c1 }4 w6 T# c# B6 y7 h4 R
調料：
+ R: }! R; p. u0 C公仔箱論壇精鹽、料酒、白糖、味精、醬油、澱粉、香油、鮮湯、豬油各適量 做法：
3 w6 z3 c9 m& ]+ g4 l; `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備肉陷：放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽。（根據自己的口味，我家了幾滴白酒） 2、煮雞蛋，撥皮待用 3、把和好的肉餡捏成丸子狀，滾上干澱粉，薄而均勻。（丸子大小自己掌握，大了就是獅子頭了，要是怕膩就小一些） 4、雞蛋一切兩半，主要是怕進不去味，也有人整個雞蛋放裡的。 5、雞蛋，丸子過油。雞蛋皮金黃，皮脆。丸子也變金黃色，7成熟。撈出待用。 6、出鍋。 7、換鍋。放入清水，加料酒、醬油、蔥段、薑片。把過油後的雞蛋和丸子到入鍋中。別忘了放糖。