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原料：1 P) n6 J0 t. ?* @
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根
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做法：
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1、春筍剝開、洗淨。% L1 X c2 ]% K2 Y: W }7 S
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2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個( A; {% F% ^" @
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% B& z; H9 m6 u+ L+ }3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。5.39.217.77:8898 l: Z T7 E% v- \$ m4 g5 n
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9 n9 l! Z6 C/ _, K+ M) C7 W0 C5.39.217.77:88984、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。, N# [9 N8 G0 [+ v2 A
: X6 Q. y/ d3 d/ {6 O$ k公仔箱論壇5、放入筍子翻炒一會。
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/ O3 d' B! z! z m- P5 E& {4 D4 R5.39.217.77:88986、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。
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; K+ I! n1 c$ o; ]+ H公仔箱論壇7、出鍋，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-4-26 03:35 AM
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