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雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" B" W/ R7 ?* b, z3 ^9 d$ U
5.39.217.77:8898% a- C0 u7 O. Q/ D5 B& @
調 味 料
* q: V- e1 _1 t7 [: }0 G鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許& F6 d9 N2 E2 B; U$ x/ Z! N% J; P
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& v3 w% M9 G4 N- a5.39.217.77:88981. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。
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2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb! n! k' M5 S$ O: o
o. ~1 Q$ ?. J* {2 q/ {$ d$ e6 ], K3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。; |7 ~5 V% v6 m# z, S, U( ^4 J2 Q
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貼 士. A; v& k7 i9 I4 S6 C5 ]$ W* L
金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 ， 即 買 即 煮 很 重 要 。tvb now,tvbnow,bttvb6 z' @# l. E2 Y. d$ s/ x' ~2 `. b' {
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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