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材 料
: J' {& A/ v8 b" w# G* i$ }tvb now,tvbnow,bttvb黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 （ 切 絲 ） 、 通 菜 1 斤 （ 切 段 ） 、 蒜 米 1 湯 匙 & K8 h9 X" k! [
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. C( ^. a- K0 K! N) T醃 料
/ ^4 x+ F6 e- v: ?- d ~鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許
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調 味 料公仔箱論壇# u7 F$ F8 [- L3 P6 K; k9 W
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( H: n7 p! m8 N: K7 L( V7 Y
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做 法
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/ E- U! [/ a j wtvb now,tvbnow,bttvb1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898* M" ]' A. k" q# h: s- M# K0 y
9 P5 Q! o' t* @9 W5 y; ^1 R' U2. 起 鑊 開 大 火 ， 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 ， 兜 起 備 用 。
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3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 ， 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 ， 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。
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) U b: \6 F" @' n% q& `公仔箱論壇貼 士
6 M+ A9 R \& x/ D1 r淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 ， 吃 其 爽 脆 ； 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 ， 吃 其 嫩 滑 ， 可 按 口 味 選 擇 。
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發表於 2009-4-24 02:10 PM
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